شوربة الشعيرية بمرق الدجاج, هذه وصفة بسيطة وعملية يمكن تحضيرها بمكونات قليلة. كما أن استخدام مرق الدجاج الجاهز يغني عن سلق الدجاج لفترة طويلة؛ فالحساء جاهز للتقديم بسرعة.
في هذه الوصفة، يوفر مرق دجاج زيل قاعدة لذيذة لطهي الشعيرية. يمكن إضافة الدجاج المفتت حسب الرغبة، أو يمكن تحضيرها باستخدام الشعيرية فقط.
مكونات شوربة الدجاج بالشعيرية
- عبوة واحدة (480 مل) مرق دجاج زيل
- 500 مل من الماء الساخن
- كوب واحد من الشعيرية (حوالي 60-65 غرام)
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة
- كوب واحد من الدجاج المسلوق والمقطع (اختياري)
- الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- بقدونس مفروم ناعماً
- كمية قليلة من الملح، إذا لزم الأمر.
عدد الأشخاص: 4 وقت التحضير: 10 دقائق مدة الطهي: 15 دقيقة
كيفية تحضير شوربة الدجاج بالشعيرية؟
- أضيفي زيت الزيتون أو الزبدة إلى قدر وسخنيها على نار هادئة.
- أضيفي مرق الدجاج من زيل والماء الساخن إلى القدر وقلبي.
- بمجرد أن يبدأ الخليط بالغليان، أضيفي الشعيرية.
- اطبخي النودلز على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 8-10 دقائق تقريباً، أو حتى تصبح طرية. قلّبيها من حين لآخر لمنعها من الالتصاق بقاع القدر.
- إذا كنت تستخدم دجاجًا مبشورًا، فأضفه إلى المقلاة خلال آخر 3-4 دقائق من الطهي.
- بعد تذوق الحساء، أضف كمية قليلة من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
- بعد إطفاء النار، أضيفي عصير الليمون. زينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة.
نصائح لتحضير شوربة الدجاج بالشعيرية
- لا تبالغ في طهي المعكرونة: تستمر شعيرية الفيرميسيللي في امتصاص السوائل أثناء تركها. لذا، فإن إطفاء النار بينما لا تزال طرية قليلاً يساعد في الحفاظ على قوامها.
- تحقق من مستوى الملح أخيرًا: بما أن مرق الدجاج يحتوي بالفعل على الملح، فبدلاً من إضافة الملح إلى الحساء في البداية، تذوقه في نهاية الطهي.
- اضبطي القوام بالماء الساخن: إذا أصبح الحساء كثيفاً بعد تركه لفترة من الوقت، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الماء الساخن قبل التقديم مباشرة.
- أضيفي الليمون بعد رفعه عن النار: وبهذه الطريقة، تبقى نكهة الليمون أكثر وضوحاً.
كيفية تحضير شوربة مرق الدجاج اللذيذة؟
إذا رغبتِ في تحضير الحساء باستخدام مُكثّف، اخفقي ملعقتين كبيرتين من الزبادي، وصفار بيضة واحدة، وملعقة كبيرة من الدقيق في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً. خذي مغرفة من الحساء المغلي وأضيفيها ببطء إلى المزيج لتخفيفه. أثناء سكب المُكثّف في القدر بطبقة رقيقة، قلّبي الحساء باستمرار واتركيه على نار هادئة لبضع دقائق إضافية.
ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الزبادي أو البيض أو القمح تجنب هذا الخيار واختيار النسخة العادية من الوصفة.
تحضير سهل باستخدام مرق دجاج زيل
يُحضّر مرق دجاج زيل من مرق الدجاج والجزر والبصل وورق الغار والفلفل الأبيض والملح. إلى جانب استخدامه كحساء، يُمكن استخدامه أيضاً كقاعدة في أطباق الأرز والريزوتو وأطباق الخضار واليخنات. للحصول على أحدث المعلومات حول المكونات والمنتج، يُرجى زيارة الموقع الإلكتروني. صفحة منتج مرق الدجاج من زيل يمكنك الاطلاع عليه.
شوربة نودلز بالطماطم والدجاج
إذا كنت تفضل نكهة الطماطم، سخّن الزيت وقلّب ملعقة صغيرة من معجون الطماطم قليلاً. ثم أضف مرق الدجاج والماء الساخن، وتابع الوصفة الرئيسية. تذكر أن معجون الطماطم قد يكون مالحاً، لذا تذوق الحساء قبل إضافة أي ملح إضافي.
كيفية تخزين حساء الدجاج بالشعيرية؟
برّد أي شوربة متبقية إلى درجة حرارة الغرفة فورًا، ثم ضعها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق. قد تصبح الشوربة أكثر كثافة في الحصة التالية لأن المعكرونة تمتص المزيد من السائل. أضف فقط الكمية التي ستستهلكها إلى القدر، وأضف الماء الساخن إذا لزم الأمر، وسخّنها جيدًا مع التحريك. التزم دائمًا بتعليمات التخزين المحددة الموجودة على العبوة.
ما الذي يتناسب مع حساء الدجاج بالشعيرية؟
يمكن تقديم هذا الحساء كطبق مقبلات خفيف. ولوجبة أكثر دسامة، يمكن تقديمه مع خضراوات مشوية، أو سلطة موسمية، أو أرز، أو طبق مطهو بزيت الزيتون. وتُضفي شرائح الليمون والبقدونس والفلفل الأسود المطحون حديثًا لمسة مميزة على نكهة الحساء البسيطة عند تقديمه.
الأسئلة الشائعة
كم من الوقت يستغرق طهي حساء الشعيرية؟
بمجرد أن يبدأ الحساء بالغليان، يستغرق طهي الشعيرية عادةً من 8 إلى 10 دقائق. وقد يختلف وقت الطهي تبعاً لسمك الشعيرية المستخدمة.
هل يمكن تحضيره بدون إضافة لحم الدجاج؟
نعم. الدجاج المفتت اختياري لأن مرق الدجاج هو الذي يوفر النكهة الرئيسية للوصفة.
هل يمكن استخدام شعيرية الشعير بدلاً من شعيرية الفيرميسيللي؟
إنها قابلة للاستخدام. ومع ذلك، بما أن نودلز الشعير قد تستغرق وقتاً أطول في الطهي، فمن الضروري التحقق من وقت الطهي المذكور على العبوة.
كيف يمكنني منع الحساء من أن يصبح سميكاً جداً؟
بما أن المعكرونة تمتص السوائل، فلا تطبخ الحساء لفترة أطول من اللازم. عند إعادة تسخين الحساء بعد تركه جانبًا، أضف الماء الساخن حسب القوام المطلوب.
